烹调是农药去除最重要环节-银川中医网
当前位置:首页 >> 儿科 >> 正文

烹调是农药去除最重要环节

2019-09-02 来源:银川中医网

吃蔬菜最怕农药,是泡上一两个小时,加盐泡?加醋泡?还是有其他办法?南京农业大学和江苏省农业科学院的专家通过研究发现,冷藏及自来水、食盐溶液、酸溶液的浸泡都可以不同程度地降解叶菜中的农药残留男生九分裤,但烹饪的降解效果最为理想。  洪晓月教授研究发现,由于病虫害的发生,蔬菜生产中不可避免要施用农药,像有机磷类毒死蜱、有机氯类杀虫霜滴滴涕、拟除虫菊酯类氯氰菊酯、杀菌剂类百菌清等,在目前叶菜类蔬菜病虫害防治上最为常用。尤其韭菜、油菜、青菜等叶菜类最容易受到农药污染。据卫生部门专项调查,喷施农药后的蔬菜、瓜果在自然环境中基本降解需要100-150天,完全降解需要的时间更长,有些农药甚至根本不能自然降解。在试验中,研究了烹饪、冷藏及自来水、不同浓度的盐溶液、不同浓度的酸溶液浸泡不同时间等家庭日常处理方法对毒死蜱、杀虫霜滴滴涕、氯氰菊酯、百菌清等农药的去除效果女生羽绒服。结果表明,烹饪时煎炒5分钟对以上4种农药残留的去除率分别为86.6%、67.5%、84.7%、84.8%,最有效;10%醋酸溶液浸泡10分钟女生短裤,去除率分别为79.8%、65.8%、74.0%、75.0%,居第二;10%盐水溶液浸泡20分钟,去除率分别为67.2%、65.0%、73.3%、74.1%,效果第三;自来水浸泡20分钟,去除率分别为17.6%、17.1%、19.1%、15.2%,效果居第四;冷藏48小时贵阳建材加盟代理,去除率仅为3.4%、2.6%、3.1%、3.3%,效果最差。

本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。

Copyrights © 2016-2017 银川中医网 http://www.abrt.com.cn, All rights reserved.